「オムライスをふわふわにする作り方」＠料理音痴の主婦でも一瞬で出来る！

素晴らしく久しぶりです！

こんにちは！お元気でしたでしょうか？

今日は気分が良いので、

ふわふわオムライスの作り方でも、

話してみようと思いますｗ




ちなみに、この作り方は、

正確なレシピは無いのですが、

居酒屋のオリジナルメニューとして、

５年間人気トップ１０に入っている作り方です。


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ふわふわのオムライスを作る方法

１．もちろんですが、チキンライスを用意しておきます。

よく家庭であるような、
薄い卵を載せたり、巻いたりするやつとは違います。
チキンライスはお皿に寄せておきましょう。


２．卵を２～３個とき、牛乳を50CC入れます。

私は卵２個でやる事が多いですが、
実際には卵３個くらいやった方が、
チキンライスの全体を隠せるくらいの量になるので、
キレイに作りたい方は卵３個で行きましょう。


３．フライパンにバターorマーガリンを引く

もちろん、油でも良いですが・・・


４．弱火でバターが解けたら卵を入れる

卵を入れたあとは、ゆっくりかき混ぜて行きます。

スクランブルエッグを作る感覚で！
スクランブルエッグよりもとろとろの段階で、
完成させるイメージです。

で、フライパンはそのままにしておくと、
熱される場所が固定されてしまうので、
卵が固まっていない場所に火が当たるように、
フライパンは動かしたり、傾けたりします。

これが大事なので、絶対してください。


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５．余熱を読み、火を止める

余熱で卵が固くなることを計算し、
火を止めて、すぐにチキンライスの上に載せて行きます。

で、これでとろとろ　ふわふわオムライスの出来上がりです。

マジ馬ですので、
やってみてくださいね＾＾



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タグ：オムライス ふわふわ 作り方

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